Dulce de leche

Häromkvällen var jag bjuden på middag hos en indisk kompis (älskar hennes mat, spicy!) och jag tog med efterrätt till alla. Ett smart och enkelt argentinskt recept (typ) är att göra Dulce de leche, en slags caramelcreme som man hur enkelt som helst fixar genom att koka en burk (sötad) kondenserad mjölk i 3-4 timmar (beroende på hur tjock man vill ha den, jag kokade i 3 timmar). Serveras görs denna supergoda creme med pannkakor eller plättar; man breder cremen därpå och rullar ihop - voilá!